北部名廚南進 米其林建商崛起

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頤宮連續五年摘下三星殊榮的陳泰榮,在國城建設旗下萬象餐飲力邀下,於2023年正式南下擔任「雋GEN」廚藝總監。(王莫昀攝)

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開藝廊、打造安藤忠雄美術館,還力邀米其林三星頤宮前主廚陳泰榮等合作,進軍餐飲業,國城建設創辦人洪平森長子、董事長特助洪士庭表示,透過藝術、餐飲等生活事業的接觸,有利打造更符合消費者需求的建築。另主打「豪宅3.0」頂級私宅服務的雙橡園開發,則是力邀「頂粵吉品」行政總主廚賴遠輝領軍的餐飲團隊進駐社區。北部名廚南進蔚爲風潮。

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隨着臺積電等科技產業大舉南進高雄發展,帶動區域餐飲等服務業及房巿發展。洪士庭指出,想讓高雄人在高雄便可享受米其林大廚美食,欣賞藝術大師作品,國城劍及履及,開設藝廊、臺灣首座在住宅社區打造的安藤忠雄建築美藝館,同時力邀名廚加入團隊,跨足餐飲業。

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有「米其林建商」之稱的國城建設,旗下的「萬象餐飲」繼2019年首度引進兩間米其林星級餐廳Liberté、承Sho,併爲高雄摘下米其林一星、二星殊榮後,位於高雄軟體科學園區內的國城UFO總部一樓中餐廳「雋GEN」也正式曝光,除了邀請米其林三星頤宮前主廚「陳泰榮」南下坐鎮餐飲總監外,更攜手經歷遍及臺港澳的行政主廚「胡鑑波」共同引領團隊,強強聯手,在全臺高級餐飲市場掀起話題!洪土庭透透露,今年可望加速餐飲佈局,預期將由目前的3家店增加至4至6家店。

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能成功延攬到米其林三星主廚陳泰榮,讓餐廳甫登場就吸引全臺美食界的高度關注,國城建設副總經理洪嘉聰說,「早哥(陳泰榮)離開頤宮後,全球各地都對他拋出橄欖枝,最後選擇與我們合作展店,主要是因爲雙方經營理念契合,也給予他很大的發揮空間,希望這間店不只是要把料理做的好,更是要將正統粵菜傳承下來。」

事實上,爲搶攻高端餐飲市場商機,放眼全臺不少大型集團均積極進行多角化經營,延攬名廚進駐,不僅南部高端餐飲崛起,中部企業主、品牌建商也陸續傳出重磅消息,製鞋龍頭寶成集團旗下的寶元紀集團,先於臺中開設高檔婚宴會所「蘭克斯特」,並找來米其林三星主廚陳偉強駐點後,去年更宣佈臺北米其林二星餐廳「請客樓」前主廚林菊偉將坐鎮高檔中餐廳「元紀」,地點位在臺中寶元紀總部大樓,預計於今年四月正式開幕。

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主打「豪宅3.0」頂級私宅服務的雙橡園開發,則是力邀「頂粵吉品」行政總主廚賴遠輝領軍的餐飲團隊進駐社區,不僅提供現場料理,從早餐、早午餐、午餐、下午茶到晚餐、消夜,一天六餐全天候供應。

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住展雜誌企研室總監陳炳辰指出,看好疫後餐飲市場復甦,不少集團跨足餐飲事業,連建商也相當看好此商機,不僅專注於本業外,將餐飲軟體服務上帶進建案,甚至投資所謂酒店式管理,尤其中南部民衆相當注重建商與社區品牌魅力,米其林趨勢順理成章有其代表性,高附加價值下,將成爲後續顯學,而如今中南部不少餐飲集團積極招攬北部名廚,多位星級主廚自北南移,未來整個中南部的高端餐飲市場精彩可期。

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涉濫用公帑醜聞 拉脫維亞外長卡林斯請辭

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拉脫維亞外交部長卡林斯今天表示,他在擔任總理期間利用公帑支付私人飛機費用,將爲此請辭下臺。歐新社

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拉脫維亞外交部長卡林斯(Krisjanis Karins)今天表示,他在擔任總理期間利用公帑支付私人飛機費用,將爲此請辭下臺。

拉脫維亞總檢察長上週針對濫用公帑一事展開調查,此前有報導指出,據信卡林斯在公務旅行中,花費高達130萬歐元(約新臺幣4553萬元)租賃私人飛機。

卡林斯告訴媒體:「我將向總理希林娜(EvikaSilina)遞交辭職信。」又說,他任職至4月10日止。

根據拉脫維亞的公共採購法規定,公職人員公務旅行必須使用最便宜的服務。

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法新社報導,卡林斯十多次租用私人飛機,飛到與拉國首都里加(Riga)有定期航班往來的國家,包括比利時、德國和波蘭。

出生於美國的卡林斯於2019年至2023年擔任拉脫維亞總理,在其政府開始失去公衆支持後辭職下臺。

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希林娜告訴拉脫維亞通訊社(LETA):「外交部長懸缺,目前尚未有正式人選。」

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爲爭取年輕選民支持,國民黨「KMT studio」上午舉行首播發表會,國民黨發言人楊智伃(右起)、國民黨青年部主任、立法委員廖偉翔、KMT studio召集人、立法委員葛如鈞、青工總會長廖怡琇、青年團總團長羅雍勝、青年團執行長鄧凱勳出席。記者曾吉鬆/攝影

爲爭取年輕選民支持,國民黨「KMT studio」上午舉行首播發表會,國民黨發言人楊智伃、民黨青年部主任、立法委員廖偉翔、KMT studio召集人、立法委員葛如鈞、青工總會長廖怡琇、青年團總團羅雍勝、青年團執行長鄧凱勳出席活動。

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美國工商界和戰略學術界代表:一個強大、繁榮的中國是世界的正能量

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國際在線報道(記者 姚瑤、時冉):3月27日,國家主席習近平在北京人民大會堂集體會見美國工商界和戰略學術界代表。與會美方代表在會見發言和會後採訪中表示,一個強大、繁榮的中國是世界的正能量。美國企業界讚賞中方近期出臺的進一步改革開放重要舉措,將堅定不移繼續深耕中國,同中國發展長期緊密的合作關係。

27日上午,北京人民大會堂東大廳,習近平主席和18位來自美國工商界、戰略學術界的代表們面對面交流對話。其中有9位美方代表,曾於去年11月在舊金山出席美國友好團體爲習近平主席舉辦的聯合歡迎宴會。

習近平在會見中談及中國經濟,強調過去沒有因爲”中國崩潰論”而崩潰,現在也不會因爲”中國見頂論”而見頂。

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這番話令在場的亞洲協會董事會聯席主席桑頓印象深刻。在會後接受總檯記者採訪時,桑頓說:”習主席在會見中提到,幾十年來,人們一直在談論中國經濟放緩,然後崩潰。這個故事已經非常陳舊了,但它從未發生,今後也不會發生。中國經濟將繼續增長,將以更高質量的方式增長。雖然增長速度將比過去慢,但這是主動爲之的。我看好中國經濟。”

哈佛大學肯尼迪政府學院創始院長艾利森是”修昔底德陷阱”概念的提出者。他在2012年提出的這一概念用來形容一個迅速崛起的大國與處於主要統治地位大國之間存在的危險態勢。

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在當天的會見中,艾利森在發言中提到”修昔底德陷阱”,並讚賞習近平主席在處理美中大國關係中體現出的遠見卓識。

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艾利森表示:”您是首位認真對待‘修昔底德陷阱’說的國際領導者。在2012年,您就提出了新型大國關係。您認識到,一方面,一個崛起大國和一個統治大國之間的競爭是不可避免的,但另一方面,我們每個人的生存都取決於美中雙方的緊密合作。”

美中貿易全國委員會會長艾倫,是現場發言的美方代表之一。他在發言中點贊中國近期出臺的一系列擴大開放的政策。

艾倫說:”去年中國政府出臺的‘外資24條’向國際商界發出了積極信號。上週,中國政府再次發文重申這一承諾,讓我們感到更加鼓舞。這些措施部分解決了外國企業對監管的關切。包括便利跨境數據安全流動、公平參與政府採購、更好地保護知識產權等方面,特別是在製藥等創新行業。”

高通公司總裁兼首席執行官安蒙在發言中表示,與中國企業超過30年的合作非常成功,希望繼續深耕中國市場,做美中關係的建設者。

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安蒙說:”高通繼續致力於與中國企業保持緊密聯繫。美國和中國企業之間的緊密聯繫,仍然是推動對話和幫助穩定兩國關係的有力工具。我們將繼續作一個建設性的參與者,希望積極和持續的參與可以爲美中兩國帶來機遇。”

美中關係全國委員會主席格林伯格表示,美中合作對於維護全球貿易體系至關重要。一個強大、繁榮的中國是世界的正能量。

格林伯格表示:”在全球範圍內,我們需要恢復全球貿易體系的力量,該體系目前正受到威脅。保護主義和民族主義正在上升。爲了使全球貿易體系有效運作,我們必須找到一種方法來彌合不同經濟模型之間的差異。我相信一個強大繁榮的中國,支持並投資於國際體系,是世界的一種正能量。”

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國防部長邱國正之子昨被爆料涉黃,在國安局啓動調查後,今傳出邱國正向高層遞出辭呈。

對此,國防部發言人孫立方今天表示,對此事(部長遞辭呈)他沒有任何新的說法。

邱國正兒子任職國安局,有網路媒體昨採「疑似」用語,爆料邱子涉黃,網媒除刊出邱國正在辦公室的家庭照,也有疑邱子手持健保卡證明身分的照片,媒體宣稱還持有疑超過20張,疑與應召女子牀照與疑數段性愛的影片等。而週刊雖未刊出宣稱持有的性愛照,但昨日下午已陸續有其他媒體收穫來自某網站類同的影片及照片。

據悉,媒體刊登上情後,邱國正曾將其子找到軍中辦公室瞭解情況,下令定義爲家庭事務的發言角度。但對此,國防部昨天表示沒有訊息可提供。

傳國安局長蔡明彥昨天下令政風、督察相關幕僚單位成立專案小組,明天起迅速約詢或就詢邱國正兒子,瞭解案情,將比照謝靜華街邊失態案處理模式加速調查,辨明案情真僞。

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邱國正治軍作風剛烈,任國安局長時處理私煙案,下令部分涉案人回軍,造成部分軍職部屬投訴不輟。近期又因深綠側翼質疑其對兩岸金廈水域對峙須慎戰的態度,他公開表示爲兩岸情勢嚴峻夜不成寐,造成當局尷尬。諸般政治因素,讓這項爆料動機顯得複雜。

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新冠肺炎本土疫情持續嚴峻,政府預估此波疫情高峰可能延長到七月,但餐廳、零售等內需型產業響起了比去年更嚴峻的警鐘,許多民衆減少外出,過往繁華商圈到了用餐時間卻人潮稀少。(杜宜諳攝)

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今(24)日本土確診新增82363例,在連續4天下降後,再度突破8萬例,對於疫情是否會出現高峰,中研院生物醫學科學研究所兼任研究員何美鄉認爲,未來不會有高峰,只有高原,確診數要暴衝上揚的機率不大,。

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何美鄉今在臉書發文表示,觀察疫情高峰要每個縣市分開看比較清楚,在全民自律,在有限的跨縣市交互傳播的情況下,每縣市會依照其既有的病毒,及其人口總數、人口密度、及特有生活習性而塑造其流行曲線,「看起來不會有高峰,只有高原」。

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何美鄉解釋,至今只有北北基桃、宜蘭、新竹縣及花蓮等縣市,已達其每日最高確診人數,其共通點是全人口確診率都超過5%以上,但這些縣市是否達成真的羣體免疫效應,還是行爲效應、全民自律的結果仍有待觀察。

何美鄉分析,目前已達頂的縣市總人口約1千萬,還有一半以上的人口未達轉折點,不過剩下的這一半,人口密度都較低,預估未來每日確診數會暴衝上揚的機會不大。

何美鄉也補充,用確診率而不說感染率,是從國外經驗得知,真正的感染率應該是確診率的2-3倍,必須需要進行血清調查才能知道。

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專欄作家菲女狼在臉書粉絲團分享,有朋友想找洗杯子的工讀生,卻沒有找年輕學生,反而錄取一位中年大叔的原因。 圖/Freepik

威利在酒商上班,主要工作爲擔任品酒會的講師,一年上百場品酒會,讓他臺灣頭、臺灣尾不只走九遍。

這工作雖然有趣,也有惱人之處,那就是品酒會後數百個有待清洗的杯子。

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「怎麼還是你在洗杯子?」這一天,威利又花了一下午在洗杯機旁待着。經過的同事紛紛好奇的問:「你主管不是說讓你找個長期的冼杯子的工讀生幫你,已經都好一陣子,沒有人來應徴嗎?」

威利兩手一攤,無奈的說:「來了很多履歷啊!不過,都不合適!」

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洗杯子哪來的那麼多的不合適?

在衆人追問之下,威利道出他一心一意想找的是洗杯「工讀生」,但是寄履歷來的多半不是學生,好多都是三、四十幾歲,甚至五十多歲的中年人。

「這些人都可以當工讀生的爸媽了吧⋯」威利打趣地說。

雖然不知道是什麼原因,讓這些四、五十歲的中年人,願意爭取時薪只有一百五十元而且不會有前景的兼職工作,但是人遇到困難時可以面對現實,勇敢走出去並彎下腰桿來,怎麼看都是值得鼓勵的事,爲什麼不給個機會呢?

「不過是洗個杯子,哪裡需要挑三撿四的選人呢!」同事們你一言我一語地開玩笑說:「而且年紀大了,搞不好冼得更快、更亁淨。」

只見威利搖搖頭:「別了,別了,工讀生比較好管理,我可不想爲了這區區的洗杯工作,爲自己找到了更麻煩的事。」

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也難怪威利這麼想,洗杯只是簡單事務性工作,不需要特別技能,有經驗的社會人士,在這份差事上並沒有專業上以及經驗上的優勢。

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就管理層面來看,有經驗的人可能對工作流程.公司體制意見多多,沒有那麼多歷練的工讀生相對單純好管理。

另外,洗杯子這種不太有學習以及前景的工作,比較屬於階段性機會,很適合學生利用課餘空檔打工賺零用錢。但是對於四、五十歲的社會人士來說,這份工作並非全職又明顯低就,很容易被當成求職過程中的墊檔,一旦對方找到正職或稍微有前景的工作,任誰都會馬上求去。屆時留他也說不過去,不留又要開始漫長的徾人過程,怎麼做都不對!就穩定性而言,學生也比較佔優勢。

畢竟是威利要用的人,大家也就不好再多說什麼,只是爲了那幾個願意放下身段低就卻又得不到機會的人感到惋惜。

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威利這個職位非工讀生不用的話言猶在耳,這幾天同事們卻老是看到一位年約五十歳上下的中年人在洗杯機旁忙進忙出,忍不住好奇地問:「咦~你不是說你一定要工讀生,怎麼來了個大叔?!」

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「這個大叔可以滿足我指定工讀生的原因,也有中年人的優勢,兩相比較之下,我就用他了。」

細問之下,這位大叔似乎相當瞭解這份工作之所以不用一般社會人士,而是指定用工讀生的顧慮,在投履歷時洋洋灑灑的說明他爲什麼想爭取這份工作,以及他爲什麼適合這份工作的原因。威利與大叔面試時相談甚歡,二話不說就錄用大叔,還幫他爭取高於工讀生時薪上限的薪資。

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原來,這位大叔因爲要帶着年邁且患有慢性疾病的父頻繁往來醫院就診提前退休了。父親的疾病是一場長期抗戰,短期內大叔是無法從事正職工作,所以不會有找到其他工作就提辭呈的風險。

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另外,大叔也在面試時,讓威利瞭解他在洗杯工作的優勢。平常也愛小酌兩杯的大叔,深知道好的酒杯,杯子的清潔對品酩的重要性,比起什麼都不知道的工讀生,似乎更適切。

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同時,大叔更表示先前偶爾參加威士忌社團,對品酒會的運作也略知一二,他很樂意除了洗杯子的工作之外,對於品酒會前後的準備工作多給威力一些協助。對威利來說,大叔不只是洗杯人員,更是品酒會的好幫手,不選他選誰呢?!

人生的境遇有高有低大不同,不景氣的時代,中年人求職更是大不易。不過,多年的職場與社會歷練,絕對有其工作上的優勢,只要能彎得下腰來,先求有再求好。在求職過程判斷局勢,瞭解企業不同位置徵才用人的思考邏輯,並充分展現自己是不二人選優勢,也許就可以像這位大叔推翻威利原來求才的設限,讓自己從「中年級的職場中輟生」早日返回工作崗位。

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本文轉載自《菲女狼FB粉絲團》,原文爲:《應徵洗杯工讀生,卻都是歲數四、五十好幾的人寄履歷/三大關鍵看中年大叔如何打破企業求才的設限》

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首季境外基金漲幅,以路博邁投資基金NB次世代通訊基金漲幅19.05%拔頭籌,駿利亨德森遠見基金-全球科技領先基金漲幅17.55居次,排名第三爲瀚亞投資-全球科技股票基金報酬率17.52%。另外,PGIM Jennison全球股票機會基金第一季上漲16.42%、摩根美國企業成長基金同期漲幅15.91%、摩根全球成長基金首季上漲15.54%,也都有不錯的表現。

PGIM Jennison全球股票機會基金產品經理葉家榮表示,看好全球經濟成長與企業獲利同步推升,包括IMF將今年全球GDP成長率,由去年10月預測的2.9%上修到3.1%,而從基本面來看,消費者的強勁回覆力是主要關鍵,同時搭配低失業率、企業堅實的資產負債表,美國企業獲利成長將逐季成長,未來表現將比原先預期更好,都是推升成長股股價續揚的動力。

葉家榮進一步指出,目前市場最重要的投資題材就是AI人工智慧,除此之外,能掌握產業新趨勢機會的龍頭企業,例如結合科技與生活、消費與通路的需求成長型企業,如AI、雲端運算、精品消費、數位支付、電動車等,也都是成長型產業的主流題材,另外一個有龐大剛性需求支持的醫療產業,則受惠於持續創新與全球高齡化趨勢,與消費、科技產業同步在投資領域中擁有亮眼表現。

除了產業的發展,另外值得一提的是金融環境的穩定性,葉家榮分析,去年12月聯準會預告今年將有3碼降息空間時,利率期貨以6碼的降息幅度預期,顯示對聯準會的通膨掌握度充滿質疑,不過3月份的FOMC會議聯準會公佈最新利率點陣圖,顯示今年降息幅度仍達3碼不變,利率期貨對今年降息次數預期亦呈現一致,反映出市場對聯準會通膨掌控度的信心已強化,有利於大幅提升未來投資市場的穩定度。

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看好這波全球多頭,葉家榮建議,可以聚焦AI科技應用、全球消費需求、工業自動化、醫療創新、移動變革、金融科技6大成長題材,並挑選具備獨特營運模式與強勁盈餘成長的產業龍頭,逢低佈局,參與中長線成長的列車。

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書田診所泌尿科副院長林儒廷說,淋病主要感染族羣以20至24歲爲多。記者賴昀岫/攝影

醒來內褲黃一片,居然是淋病作祟!泌尿科醫師指出,交友軟體盛行等原因,增加性傳染病年輕化趨勢,主要感染族羣以20至24歲爲多,甚至會有些患者需要一天更換數件內褲,且男性可能會引起攝護腺炎、膀胱炎等;女性則可能發生膀胱炎、子宮內膜炎等,對兩性都可能造成不孕的狀況,雖常見於男性,不過仍建議女性,在性伴侶感染時,要一起接受治療,用用抗生素治療最快1周可以痊癒。

據疾管署統計,國內淋病的感染人數在105年首度突破4000例,109年再突破七7000例,110年全年達7382例,111年更是一舉突破8000例,去年更創新高到8257例,其中主要感染族羣以20至24歲爲多,因爲淋病是親密接觸,即便在疫情期間也持續增加。

書田診所泌尿科副院長林儒廷說,隨疫情解封、各種交友軟體盛行,近期有一名剛滿18歲男大學生,由媽媽陪同就診,自述一週前有與網友發生親密行爲,這幾天尿道出現大量黃色分泌物,檢驗分泌物確認爲淋病,明顯也是淋病年輕化的案例,這類患者會出現尿道灼熱、分泌物多,也可能醒來後內褲出現一大片分泌物,甚至有人一天得換好幾件內褲。

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林儒廷說,淋病是接觸到淋病雙球菌而引起,男性在感染2至7天后就可能有症狀,尿道口出現白色或黃色膿狀有異味的分泌物,排尿有灼熱刺痛感,症狀較明顯;但女性的症狀極不明顯,大多無痛感,少部分會出現黃綠色膿狀分泌物,容易被忽略。

淋病、梅毒、愛滋病等性傳染病,都屬於法定傳染病,林儒廷表示,部分患者會同時感染一種以上的性病,不過診斷方式不同,淋病用尿液及分泌物、梅毒和愛滋病則需要抽血檢驗。

在發生性別上,林儒廷說,男性因爲尿道比較長、分泌物多、容易出現尿道灼熱感、女性尿道結構短、症狀也不明顯,所以較容易忽略,所以有些男性患者治療完畢後,接觸感染的女性伴侶,容易復發,通常會建議雙方一起治療。

治療方面,林儒廷指出,主要是抗生素藥物治療,由於淋病常同時合併披衣菌感染,如果無法排除披衣菌感染的可能,通常會一併治療,治療上通常會打針並服口服抗生素,整個療程約1至2周就可以完成,建議治療一個療程後還是要回診,驗尿、確認分泌物狀況及主觀感受;發病前後的伴侶、性接觸對象,不論有無症狀應同時就醫檢查治療,以免反覆交互感染而難以治癒。

林儒廷說,感染淋病未適當治療,男性可能會引起攝護腺炎、膀胱炎等,嚴重時會引起尿道狹窄、不孕等問題;女性則可能發生膀胱炎、子宮內膜炎等,甚至也可能造成不孕。輸卵管狹窄受精不易

林儒廷提醒,預防淋病要避免危險性行爲及多重性伴侶,發生性行爲時全程使用保險套可降低感染的機會,倘出現疑似症狀時,應避免性行爲並儘快就醫,同時伴侶、性接觸對象也一同就醫,切忌自行用藥以免延誤病情,而有引發併發症的可能。

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週四(28日)美元在美國關鍵通膨數據公佈前夕上漲,聯準會(Fed)主席鮑爾今天也有會發表談話的行程;日圓微貶,市場關注日本當局是否出手干預。

本週美國經濟的主要焦點就在今天將公佈的個人消費支出(PCE)物價指數。在這之前已公佈的1月和2月消費者物價指數(CPI)年增率,均高於預期。匯市交易員尋找着任何新線索,以確定美國聯準會(Fed)是否將在通膨持續在高點且經濟成長保持強勁的情況下,仍在6月降息。

衡量美元兌六種主要貨幣的美元指數(DXY),根據彭博資訊報價,週四上漲0.19%報104.546。

日圓兌美元週四紐約收盤微貶0.03%至151.38日圓兌1美元。週三日圓兌美元一度跌至接近152的1990年以來最弱價位。之後,日本負責外匯事務的高階官員暗示,他們準備進行干預,以防止日圓進一步下跌。

路透分析,如果今天美國公佈的通膨數據意外向上走並且支撐美元的話,日圓兌美元匯價可能受到最顯著影響。市場人士表示,在152大關附近有密集的期權限制美元兌日圓走勢,因此,萬一這個關卡被突破,日圓恐怕會有更大幅度的波動。

昼夜连绵

Resona Holdings貨幣策略師Takeshi Ishida說:「我認爲,一旦美元兌日圓升至152,美元可能會急劇上揚,那時(日本官方)就可能進行干預。」

日本當局週三已就日圓疲軟問題召開會議,並加強了口頭警告;週四新一輪的口頭干預,成功打壓了新的看跌風險偏好。日本首相岸田文雄週四就表示,政府將不排除任何應對貨幣市場過度波動的方案,並強調如果日本政府認爲日圓的跌勢過度,將決心介入市場。

日本政府在2022年三次干預匯市,賣出美元買入日圓,當時日圓兌美元匯率跌至32年低點152日圓兌1美元。

Monex USA的外匯交易員Helen Given認爲,今年到目前爲止美國通膨數據高於預期的情況,應該不太可能持續下去,Fed可望維持今年將降息三次,每次25個基點(1碼)的步調。

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